Bagi sebagian orang, dulu, ie jok atau air nira sering dijadikan minuman tuak yang memabukkan. Tapi kini, air yang disadap dari pohon bernama latin Arrenga pinnata Merr itu tak hanya sebagai pelepas dahaga, melainkan pula untuk khasiat bagi tubuh.
Air hasil sadapan bunga jantan pohon aren ini rasanya begitu segar dan manis, karena mengandung kadar gula 10-15 persen. Air ini juga kerap dijadikan bahan baku utama pembuatan gula merah.
Ie jok biasa dijadikan sebagai minuman ringan. Rasanya manis dan segar. Air nira layaknya softdrink yang mengandung soda, jika dicampur es.
Air nira juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. “Ie jok ini selain bisa menghangatkan suhu tubuh, juga sangat bagus untuk meningkatkan stamina,” kata Ishak ,70, petani aren di Desa Lampisang Teungoh, Kecamatan Seulimum, Aceh Besar, beberapa waktu lalu.
Ishak mengaku harus menelusuri sejumlah hutan sekitar desanya untuk mendapatkan ie jok. Sebab sejak beberapa tahun terakhir, masyarakat sering memotong batang aren untuk mengambil bulunya, biasa disebut bulee jok (ijuk-red).
Ketika menyadap di pohon aren, Ishak menggunakan bilah bambu besar sebagai wadah penampung airnya. Kemudian, di pangkal bambu ia beri kran untuk mengalirkan air nira dari wadah ke botol yang telah disiapkan.
Dari hutan, Ishak menjualnya ke penjaja air nira di tepi jalan negara. Setiap harinya, ia mampu menjual sekitar 20 botol air mineral. Per botol ie jok dibandrolnya Rp3 ribu.
“Setiap harinya saya bisa mendapat Rp50 ribu dari hasil menyadap aren,” ujar lelaki tua ini.
Zarkasyi, penjual di bibir jalan negara kawasan Seulimum menuturkan, sejak beberapa tahun terakhir penggemar ie jok sangat ramai. Sehari ia mampu menjual 30 hingga 80 botol ie jok yang ditampungnya dari petani aren di kawasan itu.
“Apalagi kalau cuaca panas pasti ramai sekali,” katanya.
Kalangan medis mencatat, selain bisa menghangatkan suhu tubuh, air nira juga bermanfaat untuk memelihara tulang-tulang agar tetap kuat dan tidak mudah rapuh. Selain itu, air nira juga baik dikonsumsi ibu-ibu tengah menyusui, karena bermanfaat untuk melancarkan ASI.
“Ie jok juga berkhasiat untuk penderita asam urat, kencing manis. Ie Jok juga dapat memperlancar air seni,” kata Zarkasyi.[]
Posting Komentar